【案例背景】
 中等職業(yè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)，按現(xiàn)在的課時(shí)來看，專業(yè)理論課和專業(yè)實(shí)訓(xùn)課，基本上占總課時(shí)的70%左右。但是，現(xiàn)在的中職學(xué)校，專業(yè)課教學(xué)中普遍存在的一個(gè)問題是學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高、注意力不易集中，從而導(dǎo)致了教學(xué)效率較低、教學(xué)質(zhì)量較差。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，信息化對(duì)學(xué)校、對(duì)學(xué)生、對(duì)課堂產(chǎn)生了重大影響，學(xué)校擁有了多媒體教室、互聯(lián)網(wǎng)教室，慕課、微課走進(jìn)了專業(yè)課教學(xué)。面對(duì)時(shí)代的進(jìn)步、環(huán)境的變化，我們應(yīng)該積極投入到專業(yè)課教學(xué)進(jìn)行改革和創(chuàng)新中，充分發(fā)揮信息化教學(xué)優(yōu)勢(shì)，提高專業(yè)課教學(xué)效率，為中職學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量的提高貢獻(xiàn)我們的智慧。
信息化教學(xué)就是在信息化環(huán)境中，教育者與學(xué)習(xí)者借助現(xiàn)代教育媒體、教育信息資源和教育技術(shù)方法進(jìn)行的雙邊活動(dòng)。它基于現(xiàn)代教育思想和教學(xué)理念，充分利用信息技術(shù)、數(shù)字化資源和信息化環(huán)境，在教師角色、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、互動(dòng)方式、考核與評(píng)價(jià)等方面有所創(chuàng)新，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，改善學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。
【案例描述】
 “飼料的概念與分類”選自《畜禽營養(yǎng)與飼料》由高等教育出版社出版，第二版，主編邱以亮。我的教學(xué)對(duì)象是中職畜牧二年級(jí)的學(xué)生，由于職校的生源狀況，他們大都沒養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，在課堂上注意力容易分散。這給本學(xué)科的教學(xué)帶來一定的難度，但他們大多來自于農(nóng)村，純樸善良，對(duì)專業(yè)課較重視，非常盼望有動(dòng)手機(jī)會(huì)，渴望掌握專業(yè)技能，得到家長和老師的贊揚(yáng)，憑自己的努力和才能獲得相應(yīng)的畢業(yè)證書和職業(yè)資格崗位證書，這是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容能夠順利完成的有利條件。為了更好的完成教學(xué)任務(wù)，我充分挖掘教育資源，改變教學(xué)策略，改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)方法，理論知識(shí)以簡單實(shí)用為主，重在動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)，將教學(xué)和生產(chǎn)緊密結(jié)合，讓學(xué)生通過動(dòng)手操作參與到教學(xué)中去，成為課堂的主體，做中學(xué)，學(xué)中做。
我的教學(xué)理念是：在“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位的”思想指導(dǎo)下，充分利用現(xiàn)代化信息資源和信息技術(shù)手段，創(chuàng)設(shè)情境，打開一扇通往企業(yè)生產(chǎn)的大門，讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)的意義，通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，改變以往教師講學(xué)生聽的傳統(tǒng)模式，把課堂教學(xué)變成學(xué)生自主探究、小組合作等多種形式的學(xué)習(xí)活動(dòng)。期間，教師作為觀察者、合作者和支持者參與到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，并采用多元化的評(píng)價(jià)方式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行激勵(lì)性評(píng)價(jià)。采取的主要教法是：任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、指導(dǎo)探究法；主要學(xué)法是：自主探究法、小組合作法。在上課之前，我把學(xué)生進(jìn)行了分組，讓學(xué)生分組準(zhǔn)備各類飼料的圖片，我還和學(xué)生一起準(zhǔn)備了無線網(wǎng)絡(luò)、QQ群、評(píng)分表、視頻和相關(guān)的信息等。運(yùn)用多種信息化手段，幫助學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)、模擬實(shí)訓(xùn)并能及時(shí)驗(yàn)證，打破以往學(xué)習(xí)堡壘。授課地點(diǎn)選在理實(shí)一體的飼料配合與分析實(shí)訓(xùn)室，該實(shí)訓(xùn)室既能進(jìn)行理論、實(shí)踐教學(xué)，又方便進(jìn)行互動(dòng)教學(xué)。
 “飼料的概念與分類”，是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基礎(chǔ)理論課，這類課在以往教學(xué)中學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性、積極性不高。分析其原因主要有三個(gè)方面，一是學(xué)生不知道學(xué)習(xí)的意義和價(jià)值，二是不知道和企業(yè)生產(chǎn)之間有什么樣的關(guān)系，三是教學(xué)方法基本采用單純的教師講解方式，過于單調(diào)。所以在上課的過程中我在情境導(dǎo)入階段，首先通過互聯(lián)網(wǎng)展示“2015年第十六屆國際畜牧業(yè)（內(nèi)蒙古）博覽會(huì)”的會(huì)展內(nèi)容，展示本次會(huì)展的參展范圍：飼料（飼料原料、飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料、特種飼料等）、飼料加工機(jī)械設(shè)備及配件、飼料質(zhì)量檢測(cè)儀器設(shè)備、微機(jī)控制系統(tǒng)及軟硬件、飼料配方技術(shù)、飼料科技等。我引導(dǎo)學(xué)生找到適合自己專業(yè)特長的參展任務(wù)—配合飼料，讓學(xué)生知道，通過本堂課的學(xué)習(xí)，在掌握了有關(guān)知識(shí)和方法后，我們自己也能研究出高水平的飼料組合，為畜牧業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)，從而讓技能學(xué)習(xí)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，讓學(xué)生體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的價(jià)值，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
我以教學(xué)課題為主要線索，精心設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)瓶頸的突破方式。我們可以充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，給學(xué)生提供文本、圖形、圖像、視頻、音頻等學(xué)習(xí)支持資源，利用小組合作、QQ群、微信等交流方式，利用慕課、微課等線上學(xué)習(xí)形式，化抽象為直觀，化靜態(tài)為動(dòng)態(tài)，化單純的教師講授為師生之間、生生之間的多向互動(dòng)，為學(xué)生創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)的條件、合作交流的條件，為課堂教學(xué)排疑解難，培養(yǎng)學(xué)生信息獲取、信息處理、信息表達(dá)能力，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題能力，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作、交往溝通能力。
 “飼料的概念與分類”，飼料分類是教學(xué)重點(diǎn)。為了完成任務(wù)，我首先請(qǐng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，思考并回答老師提出的問題。我遵循 “自主探究”的教學(xué)理念，根據(jù)這堂課的教學(xué)目標(biāo)制作自學(xué)素材包，給學(xué)生提供了各類飼料的圖片和文本說明，里面有不同種類的飼料，還有和飼料有關(guān)的網(wǎng)址，同學(xué)們可以直接點(diǎn)擊進(jìn)入，里面有詳細(xì)的圖文解釋，可以供學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)。還提供了視頻演示資料，將不同種類的飼料以及使用方法直觀的展現(xiàn)出來，加深同學(xué)們對(duì)飼料的認(rèn)識(shí)。學(xué)生通過查閱這些資料來了解飼料的分類，并通過討論加深對(duì)飼料使用誤區(qū)的關(guān)注，幫助他們更好地掌握教學(xué)重點(diǎn)。
信息化教學(xué)，不僅是利用信息技術(shù)、數(shù)字化資源和信息化環(huán)境進(jìn)行教學(xué)這么簡單，更重要的是教育者與學(xué)習(xí)者借助現(xiàn)代教育媒體、教育信息資源和教育技術(shù)方法進(jìn)行的雙邊活動(dòng)。我們要在小組合作、討論交流等互動(dòng)方式方面有所創(chuàng)新，讓學(xué)生在積極主動(dòng)獲取專業(yè)知識(shí)與技能的同時(shí)，學(xué)會(huì)合作、學(xué)會(huì)溝通、學(xué)會(huì)傾聽與表達(dá)。
 “飼料的概念與分類”一課，在飼料配合環(huán)節(jié)的教學(xué)中，我安排了小組合作、討論交流活動(dòng)。本環(huán)節(jié)實(shí)行6人一組的合作模式，每個(gè)小組抽簽決定本小組的飼料配方工作任務(wù)，完成配方的組合并在全班面前展示自己工作室的飼料配方。每個(gè)小組主持人、記錄員、解說員、紀(jì)律維持員各一人。在配合飼料的過程中老師提供實(shí)踐評(píng)分表，供學(xué)生自評(píng)和互評(píng)。各小組組成自己的討論群，討論選出飼料原料得出組合方案，并參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，用方形法討論完成全價(jià)配合飼料的配合方案。在飼料組合的過程中，教師則仔細(xì)巡視，評(píng)價(jià)學(xué)生完成的情況，并及時(shí)幫助出錯(cuò)的學(xué)生進(jìn)行整改。 各組記錄員將討論通過后的組合方案照片上傳到群相冊(cè)，把配合的飼料配方以world文檔形式上傳到群共享。各小組解說員對(duì)自己工作室的飼料配方進(jìn)行解說。飼料配合是本堂課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。小組合作中，每個(gè)小組負(fù)責(zé)一個(gè)畜種的簡易配合方案，通過在線查閱、交流討論等方法，能夠加深學(xué)生對(duì)飼料的合理搭配使用的認(rèn)識(shí)，從而突破了教學(xué)難點(diǎn)。各組匯報(bào)交流，不僅讓學(xué)生互相啟發(fā)、互相學(xué)習(xí)，而且讓他們學(xué)會(huì)傾聽、學(xué)會(huì)尊重。
 “飼料的概念與分類”一課，在課堂練習(xí)階段，我除了安排一部分基礎(chǔ)訓(xùn)練外，還在職教新干線、世界大學(xué)城的畜牧獸醫(yī)資源庫里設(shè)計(jì)并制作了練習(xí)軟件，學(xué)生可以根據(jù)上面的提示試著點(diǎn)擊圖片，如果是正確的圖片會(huì)出現(xiàn)一頭快樂的小豬，如果不正確就會(huì)出現(xiàn)一頭悲傷哭泣的小豬。這樣的練習(xí)，學(xué)生覺得有新鮮感，樂于參加，能使他們更好的掌握所學(xué)知識(shí)。
“飼料的概念與分類”一課反饋評(píng)價(jià)的環(huán)節(jié)，我利用學(xué)校的無線局域網(wǎng)環(huán)境，事先在手機(jī)上安裝好ftp客戶端軟件，使手機(jī)和教師機(jī)之間能進(jìn)行高速的無線傳輸。這樣，當(dāng)學(xué)生完成工作任務(wù)時(shí)，教師就可以利用手機(jī)拍攝下他們的操作成果，立即傳輸?shù)浇處煓C(jī)并投影至大屏幕，及時(shí)反饋出他們的操作情況，從而克服了傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式的滯后性。在整個(gè)過程中學(xué)生可以根據(jù)老師的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，自己通過QQ群應(yīng)用投票的方式，評(píng)選出自己心目中的最佳飼料組合方案 。老師結(jié)合獲得的票數(shù)，再結(jié)合配合飼料的可使用性給以評(píng)價(jià)。
【案例反思】
我認(rèn)為本堂課的亮點(diǎn)有三處：
第一是創(chuàng)設(shè)情境，打開了一扇基礎(chǔ)理論課通往企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的大門，讓學(xué)生知道了學(xué)習(xí)的意義和價(jià)值，產(chǎn)生了學(xué)習(xí)欲望，由要我學(xué)變成了我要學(xué)。
第二是在自主學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，不再是填鴨式的老師講學(xué)生聽，而是學(xué)生帶著任務(wù)主動(dòng)去學(xué)習(xí)理論知識(shí)，當(dāng)然這些理論知識(shí)是經(jīng)過教師的加工提煉過的，高教社的中職教育教學(xué)資源網(wǎng)就有很多經(jīng)過精心提煉和詮釋的知識(shí)。
第三是在反饋評(píng)價(jià)的環(huán)節(jié)，利用了當(dāng)下越來越普及的無線局域網(wǎng)和智能手機(jī)，將學(xué)生的操作情況實(shí)時(shí)的反饋出來，這樣不僅能激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情，還能更加客觀和仔細(xì)地反映出他們的學(xué)習(xí)細(xì)節(jié)，有助于教師的點(diǎn)評(píng)。
當(dāng)然本堂課還有很多不足的地方，譬如練習(xí)的設(shè)計(jì)與開發(fā)方面，缺少更多的人機(jī)互動(dòng)式的練習(xí)，缺少游戲式的練習(xí)，這也是我需要進(jìn)一步提高的地方。